تازه های آموزش شیرینی پزی

آموزش و دستور تهیه کیک آناناس و گردو

آموزش و دستور تهیه  کیک آناناس و گردو

Cooking

این كیك برخلاف نامش كه تداعی‌كننده كیكی اسفنجی و پف‌دار است، به شیرینی آناناسی شباهت بیشتری داردو بسیار خوش طعم است…

 

این كیك برخلاف نامش كه تداعی‌كننده كیكی اسفنجی و پف‌دار است، به شیرینی آناناسی شباهت بیشتری دارد.در ضمن شما می‌توانید به جای كمپوت آناناس، در این فصل از آناناس تازه استفاده كنید.

 

مواد لازم برای 4 نفر:

 

آرد گندم 300 گرم
كره (قطعه‌قطعه شده) 200 گرم
پودر قند 170 گرم
نمک نوك قاشق چای‌خوری
پوست لیموترش رنده‌شده نوك قاشق سوپ‌خوری
تخم‌مرغ یک عدد
آناناس كنسروی یا تازه 750 گرم
آب‌لیمو ترش 4 قاشق سوپ‌خوری
شکر 50 گرم
گردو 100 گرم

 

 

روش تهیه:

 

 

1-كاسه‌ای آماده كرده، آرد، كره، 70گرم پودرقند، نمك، پوست لیموترش و تخم‌مرغ را در آن بریزید. پس از مخلوط كردن مواد با قاشق، با دست، خوب مواد را ورز دهید تا خمیری یكدست حاصل شود. حالا این خمیر را به شكل یك گلوله درآورید، سپس خمیر گلوله‌ای را داخل لایه‌ای از سلفون بپیچیدحاصل شود. حالا این خمیر را به شكل یك گلوله درآورید، سپس خمیر گلوله‌ای را داخل لایه‌ای از سلفون بپیچیدو حدود یك ساعت در یخچال قرار دهید تا شكل بگیرد.

پس از گذشت 45دقیقه، فر اجاق‌گاز را روی حرارت 200درجه سانتی‌گراد یا 390 درجه فارنهایت یا شماره6 بگذارید تا گرم شود.

 

2- اگر می‌خواهید از كمپوت آناناس استفاده كنید، آناناس‌ها را از داخل آب آن بیرون آورده و با چاقو به دو نیم كرده، در ظرفی قرار دهید. در غیر این صورت، آناناس تازه را پوست كنده، خرد كنید. حالا مقداری پودرقند روی تكه‌های آناناس بپاشید و چند دقیقه بگذارید تا آب آنها كمی كشیده شود.

 

3- قالب كیكی با ارتفاع كم آماده كنید و سطح داخل آن را با كاغذ مخصوص شیرینی‌پزی پوشش دهید، سپس خمیر را روی آن پهن كنید و حلقه‌های آناناس را روی آن بچینید. مغز گردو را نیز خرد كنید و روی حلقه‌های آناناس بریزید. حالا قالب را در طبقه وسط فر با همان درجه و حدود 20دقیقه حرارت دهید تا كیك بپزد.

 

4 – در این فاصله، باقیمانده پودر قند را با آب لیموترش مخلوط كرده، پس از پخت كیك، سطح روی آن را با قلم‌موی مخصوص آشپزی به این مواد آغشته كنید.

 

 

 

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا