مواد لازم جهت تهیه مدلین زنجبیل برای ۱۲ نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| آرد سفید | ۱۲۵ | گرم | |
| دارچین | ۱/۲ | قاشق چای خوری | پودر شده |
| نمک | ۱/۸ | قاشق چای خوری | |
| تخم مرغ | ۲ | عدد | |
| شکر | ۲۰۰ | گرم | |
| کره | ۹۰ | گرم | آب شده |
| زنجبیل | ۱ | قاشق غذا خوری | خرد شده |
| پودر قند | به میزان لازم | برای تزئین |
طرز تهیه : مدلین زنجبیل
- فر خود را به دمای ۱۹۰ درجه ساتی گراد رسانده و بگذارید گرم شود
- یک قالب ۱۲ تایی مدلین را چرب کنید و کمی آرد بپاشید
- آرد سفید ، پودر دارچین و نمک را درون ظرفی مخلوط کنید
- تخم مرغ و شکر را به مدت ۳ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا مایه ضخیم و کرم مانند به دست آید
- زنجبیل خرد شده و کره آب شده را مخلوط کنید و به مخلوط تخم مرغ و آرد اضافه کنید و مایه را با یک قاشق پلاستیکی هم بزنید تا یکدست شود
- با قاشق چای خوری قالب ها را پر کنید و بگذارید به مدت ۱۳-۱۰ در فر بپزد تا طلایی شود
- سپس از فر در آورده و روی کاغذ روغنی بچینید و روی آنها را پودر قند بپاشید
