طرز تهیه و دستور پخت نان خرما و گردو دارچینی
نان خرما و گردو دارچینی
مواد لازم
| گردوی تفت داده و خرد شده | نصف پیمانه |
| خرمای بدون هسته و خرد شده | ۲۲۵ گرم |
| جوش شیرین | کمتر از یک قاشق چای خوری |
| آب جوش | یک پیمانه |
| آرد کیک | ۲ پیمانه |
| شکر | نصف پیمانه |
| بکینگ پودر | یک و نیم قاشق چای خوری |
| نمک | یک چهارم قاشق چای خوری |
| پودر دارچین | نصف قاشق چای خوری |
| کره | ۱۱۵ گرم |
| تخم مرغ | یک عدد |
| اسانس وانیل | یک قاشق چای خوری |
طرز تهیه
۱) فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه سلسیوس تنظیم و ظرفی به ابعاد ۸۱۳۲۳ سانتی متر را کمی چرب کنید و کنار بگذارید.
۲) خرمای خرد شده، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید و سپس یک لیوان آب جوش به آن بیفزایید و کنار بگذارید تا به دمای اتاق برسد.
۳) آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک و دارچین را با هم مخلوط و کره را به آن اضافه کنید. این ماده را یا با دست و یا با هم زن مخلوط کنید و سپس گردو را به آن بیفزایید.
۴) در ظرف جداگانه ای تخم مرغ و وانیل را با هم بزنید.
۵) مخلوط آرد و تخم مرغ را به خرمای خنک شده اضافه کنید و به ظرف آماده شده بریزید و به مدت ۵۵ تا ۶۵ دقیقه در فر قرار دهید تا نان پخته شود.