آموزش درست کردن سوپ عدس
مواد لازم:
| روغن مایع | ۲ قاشق غذاخوری |
| رب گوجه‌فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب گوشت یا مرغ | ۲ لیتر |
| عدس | یک لیوان |
| پیاز | ۳ عدد درشت |
| سیب‌زمینی متوسط | یک عدد، |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| نعناع خشک | برای تزئین |
| آبلیمو | به میزان دلخواه |
طرز تهیه:
روغن را داخل قابلمه ریخته و پیاز خرد شده را داخل آن می‌ریزیم تا کمی نرم شود. سپس سیب‌زمینی‌های خردشده را به آن اضافه کرده و نمک و فلفل را به آن می‌افزاییم. در این مرحله آب گوشت یا مرغ را به مخلوط پیاز و سیب‌زمینی اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم جوش بیاید. سپس عدس‌ها را که از قبل شسته‌ایم به مواد قبلی‌مان اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم خوب جا بیفتد.
پس از این‌که سوپ ما قوام پیدا کرد رب گوجه فرنگی را به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا رنگ قرمز خود را به سوپ پس بدهد. وقتی سوپ به این مرحله رسید آن را داخل ظرف مورد نظر می‌ریزیم و با نعناع خشک آن را تزئین می‌کنیم و در صورت تمایل هنگام خوردن به آن آبلیمو اضافه می‌کنیم.