طرز تهیه جدیدترین پیراشکی ها
(سری اول)
طرز تهیه پیراشکی با نان همبرگر
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
۱ |
گوشت چرخ‌کرده |
۵٠٠ گرم |
|
۲ |
پیاز |
۱ عدد |
|
۳ |
نان همبرگر |
کوچک ۶ عدد |
|
۴ |
تخم‌مرغ |
٢ عدد |
|
۵ |
سس گوجه‌فرنگی |
۴ قاشق |
|
۶ |
قارچ |
١٠ عدد |
|
۷ |
فلفل دلمه‌ای |
۱ عدد |
|
۸ |
نمک و فلفل و روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
پیازها را به همراه گوشت چرخ شده در روغن تفت می‌دهیم. سس گوجه و قارچ خردشده را به همراه فلفل دلمه‌ای به مواد می‌افزاییم و شعله را خاموش می‌کنیم. تخم‌مرغ‌ها را جداگانه می‌زنیم. مخلوط آماده‌شده را داخل نان همبرگر ریخته و در تخم‌مرغ می غلطانیم. سپس در روغن داغ سرخ می‌کنیم. به محض اینکه تخم‌مرغ پخته شد پیراشکی آماده می‌باشد
طرز تهیه پیراشکی سبزیجات
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
۱ |
قارچ |
۱۰ عدد |
|
۲ |
هویج |
٢ عدد |
|
۳ |
رب گوجه‌فرنگی |
١ قاشق |
|
۴ |
خمیر باکت |
٢۵٠ گرم |
|
۵ |
فلفل دلمه‌ای |
٣ عدد |
|
۶ |
سبزی معطر |
٢ پیمانه |
|
۷ |
نمک فلفل روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
قارچ، فلفل دلمه‌ای و هویج را خردکرده و در روغن سرخ‌کرده و رب را می‌افزاییم. خمیر باگت را روی سطح آرد پاشی شده پهن می‌کنیم و از مواد درست‌شده در وسط آن می‌گذاریم. دو طرف خمیر را به هم می‌چسبانیم و در روغن سرخ می‌کنیم.
طرز تهیه پیراشکی هندی
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
۱ |
گوشت چرخ‌کرده |
٢٠٠ گرم |
|
۲ |
پیاز |
١ عدد |
|
۳ |
گوجه‌فرنگی |
٣ عدد |
|
۴ |
خمیر باگت |
٢۵٠ گرم |
|
۵ |
پودر کاری |
١ قاشق |
|
۶ |
جعفری |
١ پیمانه |
|
۷ |
کره |
١٠٠ گرم |
|
۸ |
سیر |
٢ حبه |
|
۹ |
نمک و فلفل و روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
پیازها را در کره سرخ‌کنید. گوشت را نیز در آن تفت‌داده و ادویه کاری را افزوده تا گوشت مزه مطبوعی بگیرد. گوجه‌فرنگی را رنده کرده و به همراه جعفری خردشده، سیر له شده و فلفل به گوشت می‌افزاییم. خمیر باگت را روی سطح صاف آرد پاشی شده پهن کرده و به صورت مربع‌های کوچک می ببندیم. از مخلوط حاصل وسط خمیر گذاشته و خمیر را به صورت مثلثی ببندید. سر خمیر را با انگشت فشار داده تا به هم بچسبد. بعد آن‌ها را در روغن داغ سرخ می‌کنیم.
++++++++++
++++++++++
++++++++++