آموزش و دستور تهیه کباب لقمه ای
مواد لازم :
| گوشت چرخ کرده | ۵۰۰ گرم |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| ترخون خرد شده | ۲ الی ۳قاشق سوپخوری |
| برگ بو | تعدادی |
| فلفل دلمه ای قرمز | ۱ عدد |
| پیاز ریز | تعدادی |
طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده بهتر است از قلوه گاه گوسفند با مخلوطی از گوشت گوساله باشد . دوبار چرخ کنید . نمک , فلفل و ترخون خرد شده را اضافه کرده و خوب ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند. به اندازه یک گردو از مایه گوشتی برداشته آن را در دست به فرم لوله ای داده , توری کباب را از قبل چرب کنی . کبابها را روی آن چیده روی آتش قرار دهید تا هر دو طرف آن بپزد . کبابها را مطابق تصویر می توانید به سیخ بکشید و ما بین هر کباب یک عدد برگ بو و برشی از فلفل دلمه ای قرمز قرار داده و در اول و انتهای هر کباب پیاز ریز گذاشته و روی آتش کباب کنید .