طرز پخت سوپ ایتالیایی خوشمزه
How to cook delicious Italian soup
مواد لازم : برای ۴ الی ۶ نفر
| لوبیا سفید(چیتی) |
۱۳۰ گرم |
| آب |
۱ لیتر |
| جعفری خرد شده |
۱ قاشق غذا خوری |
| پیاز درشت | ۱ عدد |
| کرفس خرد شده | ۲ قاشق غذا خوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذا خوری |
| سیر | ۱ قاشق غذا خوری |
| آب گوجه فرنگی |
۲۴۰ گرم |
| کلم خرد شده | ۲۴۰ گرم |
| هویج خرد شده | ۱ عدد |
| نمک | به مقدار لازم |
| پنیر هلندی رنده شده | به مقدار لازم |
| ماکارونی | ۶۰ گرم |
| فلفل | به مقدار لازم |
| گوشت چرخ کرده | ۱۰۰ گرم |
طرز تهیه :
لوبیا را یک شب در آب خیس می کنیم . پیاز را خرد و با سیر و گوشت چرخ کرده در روغن سرخ می کنیم . لوبیا را بر آن می افزاییم و روی حرارت ملایم می پزیم . همه سبزی ها را غیر از کلم به آن اضافه می کنیم تا خوب بپزند . بعد کلم و ماکارونی را اضافه می کنیم و می گذاریم تا نرم شوند . نمک و فلفل را آخر می افزاییم و موقع استفاده ، روی سوپ پنیر رنده شده و جعفری می دهیم . مدت پخت این سوپ دو ساعت است .