کاپ کیک های دبل چاکلت مخصوص شب یلدا
کاپ کیک های دبل چاکلت
مواد لازم:
آرد ۱۵۰ گرم
پودرکاکائو ۱۶۰ گرم
شکر ۱۲۵ گرم
شیر ۳۵۰ میلی لیتر
تخم مرغ زده شده ۲ عدد
کره آب شده ۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر ۴ قاشق چایخوری سرصاف
وانیل ۸/۱ قاشق چایخوری
شکلات چیپسی به میزان لازم (حدودا ۱۵۰ گرم)
خمیر فوندانت جهت تزیین به میزان لازم
روش تهیه:
۱٫ آرد، بیکینگ پودر، وانیل و پودر کاکائو را در ظرفی الک کنید. شکر را به آن اضافه کرده، در مرکز آن یک گودی ایجاد کنید. شیر، تخم مرغ و کره ذوب شده را هم بیفزایید و به مدت ۳ الی ۴ دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
۲٫ بعد چیپس شکلات را اضافه کنید و مواد را درون قالب های کاغذی مخصوص کاپ کیک بریزید. سه چهارم هر قالب کاغذی را پر کنید و در فر ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بگذارید.
۳٫ ۵ دقیقه بعد از خارج کردن کاپ کیک ها از فر می توانید از کاغذ جدا کنید و در کاپ های تزیینی بچینید یا به دلخواه با فوندانت و گل های شکری روی کاپ کیک های شکلاتی را تزیین کنید. از خامه فرم گرفته شکلاتی یا پودرقند هم می توانید برای تزیین استفاده کنید. فقط به خاطر داشته باشید، کاپ کیک ها باید کاملا خنک شوند و سپس تزیین کنید.
نکته: به دلخواه می توانید علاوه بر چیپس شکلات از گردوی خردشده یا فندق تست شده نیز برای درون کاپ کیک ها استفاده کنید.