طرز تهیه حمیس مخصوص یلدا 94
طرز تهیه حمیس مخصوص یلدا 94
اين بار يه غذاي جنوبي درست کردم مخصوص فصل سرما .خيلي هم خوشمزه و کاملا رژيمي .
مواد لازم:
ماش
لوبيا چشم بلبلي
عدس
برنج دانه کوتاه : هر کدام 1 پيمانه
چغندر خورد شده: 7 پيمانه
رب انار : به ميزان لازم
نمک ، فلفل ، زرد چوبه ، ادويه : به اندازه
لبو : 3 عدد متوسط
پياز: 2 عدد متوسط
نعنا : 2 قاشق غذا خوري
طرز تهيه:
ابتدا لبو ها را ميپزيم.آن ها را به صورت نگيني درشت خورد ميکنيم و کنار ميذاريم.
برگ هاي چغندر را هم شسته و خورد ميکنيم.لازم نيست خيلي خورد بشن.
سپس لوبيا و برنج را ميپزيم وقتي نيم پز شد عدس و ماش را اضافه ميکنيم.
مدتي که از زمان پخت گذشت ، چغندر را اضافه ميکنيم.
و کمي که رنگ سبزي تغيير کرد لبو را اضافه کرده و همچنين ادويه و نمک و فلفل و زرد چوبه.
و رب انار هم کم کم اضافه ميکنيم و بعد از هر باز اضافه کردن کمي هم زده و ميزان ترشي آن را چک ميکنيم و اگر باز هم نياز داشت اضافه ميکنيم.
کلا اين غذا بايد ترش بشه.و در آخر پياز سرخ کرده و نعنا داغ را هم اضافه کرده و حرارت را خيلي کم ميکنيم و حدود نيم ساعت ميذاريم تا خوب جا بيفته.
جا افتادن اين غذا خيلي مهمه.
خيلي ساده و خيلي خوشمزه..
پيشنهادم اينه که تا هوا سرده يک بار امتحانش کنيد
++++++++++++++
++++++++++++++
