تازه های آموزش شیرینی پزی

طرز تهیه شیرینی مربایی فرانسوی

طرز تهیه شیرینی مربایی فرانسوی

 

how-preparation-sweets-jam-french

 

طرز تهیه شیرینی مربایی فرانسوی

 

مواد لازم

دوسوم فنجان یا 135 گرم

کره

یک سوم فنجانیا 66 گرم

شکر

2 عدد

تخم مرغ

یک چهارم قاشق چایخوری

وانیل

یک چهارم قاشق چایخوری
نمک

یک و یک چهارم فنجان ( 240 گرم)

آرد الک شده

یک فنجان

مغز گردو یا بادام یا پسته خرد شده

یک دوم فنجان

مارمالاد یا مربای مورد نظر

طرز تهیه:

کره وشکر را مخلوط نموده با همزن بزنید تا سفید شود سپس زرده وسفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید . زرده های تخم مرغ و وانیل و نمک را اضافه کرده بزنید . بتدریج آرد الک شده را داخل مایع فوق ریخته و مخلوط کنید و خوب مالش دهید تا مایع بصورت یک خمیر یکپارچه درآید خمیر را بصورت توپهائی بقطر 5/1 سانتی متر درآورده و هر کدام از توپها را در سفیده تخم مرغ که کمی زده شده ( سفیده را با چنگال هم بزنیم) فروبرده و در مغز بادام خرد شده بغلطانید و در سینی شیرینی پزی که قبلاً چرب شده آنها را بفاصله 3 سانتی متری قرار دهید و بعد وسط هر شیرینی را با نوک انگشت کمی فشار داده تا گرد شود. شیرینی را در حرارت فر قبلاً گرم شده(350 درجه فارنهایت) یا ( 175 درجه سانتی گراد ) بین 15 الی 17 دقیقه بپزید و چند لحظه آنها را در سینی خنک کنید وقتی که آماده شد نصف قاشق چایخوری مارمالاد یا یک دانه گیلاس یا آلبالو روی گودی شیرینی بگذارید.
نکات تغذیه ای
این شیرینی در کل دارای 3500 کالری است اگر بطور متوسط 40 عدد شیرینی از این مقدار مواد تهیه شود، هرعدد شیرینی دارای 77 کالری می باشد این شیرینی، یک شیرینی مناسب برای میهمانی ها می باشد.

 

 

 

شیرینی مربایی فرانسوی

تازه های آموزش شیرینی پزی

 

مطالب مرتبط با شیرینی پزی در سایت آشپزی ها:

  1. طرز تهیه شیرینی ژله ایی
  2. روش تهیه شیرینی کره ای با ژله
  3. روش تهیه شیرینی والوان
  4. روش تهیه شیرینی قلب بادامی
  5. طرز تهیه شیرینی میکادو
  6. روش تهیه شیرینی گردویی خانگی
  7. طرز تهیه کلمپه رفسنجان (خرمایی)
  8. طرز تهیه قطاب شمالی
  9. طرز تهیه خمیر قطاب
  10. شیرینی نخودچی بدون فر

 

2.9/5 - (8 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا