طرز تهیه قارچ شکم پر پنیری مرحله به مرحله با عکس

یک توری خنک کننده را داخل یک سینی فر بزرگ قرار دهید.

قارچ ها را خوب بشوید و با یک دستمال کاغذی خشک کنید. ساقه های قارچ را با احتیاط جدا کنید و انتهای سفت قارچ ها را با کمک یک قاشق دربیاورید.

بعد صاقه های قارچ و خرده های که از شکم قارج جدا کرده اید را ریز خرد کنید و کنار بگذارید.

۲ قاشق غذاخوری کره را داخل یک تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سپس موسیر، سیر و ساقع خرد شده قارچ ها را داخل تابه بریزید و به مدت ۲ دقیقه تفت دهید تا موسیر ها نرم شود.

مخلوط موسیر را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و پنیر پارمزان، نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، فلفل کاین و ۳/۴ جعفری خرد شده را داخل کاسه بریزید و با هم خوب مخلوط کنید. کاسه حاوی مخلوط را به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.

فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

با کمک قاشق مقداری از مواد را بردارید و شکم قارچ ها را با مواد پر کنید. سپس قارچ ها را داخل سینی فر که از قبل آماده کرده اید بچینید.

باقی مانده کره را آب کنید داخل یک کاسه کوچک بریزید و با آرد سوخاری پانکو مخلوط کنید. داخل یک بشقاب ریخته و قارچ های شکم پر را از سمت مواد داخل مخلوط آرد سوخاری بغلتانید تا قارچ های شکم پر با آرد سوخاری پوشیده شود و داخل سینی فر قرار دهید.

سینی فر را به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید تا روی قارچ ها قهوه ای طلایی شود و با باقیمانده جعفری خرد شده تزئین کنید گرم سرو کنید.