غذاهای اصلی

دستور پخت آبگوشت کلم قمری و ریحان

مواد لازم جهت تهیه آبگوشت کلم قمری و ریحان برای 4 نفر

مواد مقدار واحد توضیحات
گوشت 400 گرم آبگوشتی
نخود 1 پیمانه به همراه لوبیا
عدس 2 قاشق غذا خوری
کلم قمری 2 عدد متوسط
ریحان 500 گرم
پیاز 1 عدد متوسط
آرد 1 قاشق غذا خوری
نمک به میزان لازم فلفل، زردچوبه

 

طرز تهیه : آبگوشت کلم قمری و ریحان

آبگوشت کلم قمری و ریحان غذای سنتی در کرمانشاه است و بسیار لذیذ و خوش طعم است.

نخود، لوبیا را از شب قبل با آب ولرم بخیسانید و چند بار آب آنرا عوض کنید.
بعد گوشت، نخود، لوبیا و پیاز را با 1/2 قاشق غذاخوری زردچوبه بگذارید تا بپزد.
ریحان را پاک کرده و تمیز بشورید و بگذارید تا آبش برود و آنرا ساطوری ریز کنید و با روغن تفت دهید و کنار بگذارید.
کلم قمری را هم پوست کنده و نگینی خرد کنید و تفت بدید و درپایان تفت دادن آرد را هم به کلم اضافه کرده و تفت بدهید.
گوشت و نخود که پخت کلم و ریحان را اضافه کنید و نمک غذا را هم میزان کنید وحدود یک ربع تا بیست دقیقه کلم میپزد.

حرارت راکم کنید. 10 دقیقه بعد غذا آماده است.

نوش جان بفرمائید….

 

https://ashpaziha.com/wp-content/uploads/2014/06/3_550.jpg

4.5/5 - (2 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا