مواد لازم جهت تهیه ترایفل شکلات پرتقالی برای ۱۰ نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| شکلات | ۳۵۰ | گرم | شکلات تلخ تکه شده |
| خامه | ۱۲۰ | گرم | پر چرب |
| پرتقال | ۲ | قاشق غذا خوری | اسانس پرتقال |
| پودر کاکائو | ۷۵ | گرم | الک شده |
طرز تهیه : ترایفل شکلات پرتقالی
۱- شکلات ها را در ظرف نسوز (عایق گرما) بریزید
۲- خامه را روی شعله کم در ظرف تفلن حرارت دهید تا به جوش آید و سپس شکلات را روی خامه بریزید و بگذارید ۵ دقیقه در همین حالت باقی بماند ،اسانس را اضافه کنید و ظرف را از روی حرارت بر دارید به هم بزنید تا یکدست شود
۳- بگذارید مواد در دمای اتاق خنک شود ، سپس به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال نگه دارید
۴- با یک قاشق مربا خوری یک اسکوپ از مواد را برداشته و با کف دست گرد کنید به اندازه گردو
۵- پودر کاکائو الک شده را در ظرفی ریخته و در آن بغلتانید، ترایفل های شما آماده است آنها در ظرفی زیبا بچینید و در یخچال بگذارید تا زمانیکه بخواهید سرو کنید و روی آنها را بپوشانید