شکلات هندوانه ای مخصوص یلدا ۹۴
(تصویری)
مواد لازم:
شکلات سفید: ۲۵۰ گرم
گلوکز: ۲ و نیم قاشق غذاخوری
کره: ۷۰ گرم
شیر عسلی تغلیظ شده: ۱۶۰ گرم
آجیل شیرین: ۱۵۰ گرم
شیرعسلی و کره را در ظرف پیرکس بریزید در دستگاه ماکروویو قراردهید. قدرت ماکروویو را روی ۶۰۰ وات و زمان را ۹۰ ثانیه تنظیم کنید . کلید استارت را بزنید. در زمان ۶۰ ثانیه یکبار از دستگاه خارج کنید و هم بزنید و دوباره در دستگاه قراردهید. پس از پایان زمان داده شده، گلوکز را اضافه کنید و قدرت را ۶۰۰ وات و زمان را ۶۰ ثانیه قراردهید و کلید استارت را بزنید. پس از اتمام کار با قاشق تمام مواد را باهم هم بزنید تا یکدست شود. شکلات ها را در ظرف جداگانه بریزید و در دستگاه قراردهید قدرت را روی ۶۰۰ وات و زمان را ۱۲۰ ثانیه تنظیم کنید و کلید استارت را بزنید. سپس شکلات را به شیر عسلی اضافه کنید و هم بزنید. در آخر آجیل شیرین را به آن اضافه کنید. کف قالب (ناودانی)مورد نظر را با نایلون کامل بپوشانید و چرب کنید. مواد را در قالب ریخته در یخچال به مدت ۶ ساعت قراردهید. سپس از قالب خارج کنید و با چاقو به ضخامت ۵/۱ سانتی متر برش بزیند و در کپسول کاغذی قراردهید.
نکته
آجیل شیرین: شامل انواع خشکبار مغزها و کشمش ها و میوه های خشک شده، که بدون نمک هستند.
نکته:
هر چقدر میزان شکلات و کره بیشتر باشد شکلات سفت تر خواهد شد.
نکته:
به جای گلوکز می توانید از عسل استفاده کنید.
نکته:
شکلات سفید را می توانید با رنگهای مخصوص شکلات یا رنگ خوراکی به رنگ دلخواه آماده کنید.
نکته:
می توانید به جای شکلات سفید از شکلات قهوه ای یا شیری استفاده کنید. طعم بهتری نسبت به شکلات سفید خواهد داشت.
نکته:
نسبت استفاده از شکلات قرمز ۴/۳ و نارنجی ۴/۱ است.
نکته:
شکلات رنگی را از مغازه های لوازم قنادی می توانید تهیه کنید.
نکته:
این دسر را می توانید بدون ماکروویو هم تهیه کنید. هدف آشنایی و کار با ماکروویو مد نظر بوده است. کافیست که شیر عسلی را روی حرارت متوسط قراردهید پس از بجوش آمدن از روی شعله بردارید. گلوگز و شکلات را اضافه کنید.(شکلات ها را به روش غیر مستقیم (بن ماری) روی بخار آب جوش ذوب کنید و به شیر عسلی اضافه کنید)
شیرعسلی و کره را در ظرف پیرکس بریزید در دستگاه ماکروویو قراردهید. قدرت ماکروویو را روی ۶۰۰ وات و زمان را ۹۰ ثانیه تنظیم کنید . کلید استارت را بزنید. در زمان ۶۰ ثانیه یکبار از دستگاه خارج کنید و هم بزنید و دوباره در دستگاه قراردهید. پس از پایان زمان داده شده، گلوکز را اضافه کنید و قدرت را ۶۰۰ وات و زمان را ۶۰ ثانیه قراردهید و کلید استارت را بزنید. پس از اتمام کار با قاشق تمام مواد را باهم هم بزنید تا یکدست شود.
انواع پیش غذا نوروز ۱۳۹۵
نوروز ۹۵
عید ۱۳۹۵
تزیین سبزه عید نوروز ۹۵
شکلات ها را در ظرف جداگانه بریزید و در دستگاه قراردهید قدرت را روی ۶۰۰ وات و زمان را ۱۲۰ ثانیه تنظیم کنید و کلید استارت را بزنید. سپس شکلات را به شیر عسلی اضافه کنید و هم بزنید.
در آخر آجیل شیرین را به آن اضافه کنید.
کف قالب (ناودانی)مورد نظر را با نایلون کامل بپوشانید و چرب کنید. مواد را در قالب ریخته در یخچال به مدت ۶ ساعت قراردهید. سپس از قالب خارج کنید و با چاقو به ضخامت ۵/۱ سانتی متر برش بزیند و در کپسول کاغذی قراردهید.
روز عشق
ولنتاین ۲۰۱۵
نوروز ۹۵
شب یلدا
ولنتاین ۲۰۱۵
تزیین بیسکویت ولنتاین ۹۴
میوه آرایی شب یلدا ۲۰۱۶
++++++++++++++
++++++++++++++