آموزش پخت بیسکویت دو رنگ
روش اول
آموزش پخت بیسکویت دو رنگ
مواد لازم:
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
شکر (پودر شده) ۱/۲ پیمانه
کره ۱۸۰ گرم
آرد ۲٫۵ پیمانه
پودر کاکائو ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
۱- در ظرفی مناسب کره، پودر شکر و وانیل را اضافه کرده و با همزن می‌زنیم تا کاملا کرم رنگ و کشدار شود، سپس تخم‌مرغ ابتدا در ظرفی جدا کمی مخلوط میکنیم و سپس به مواد افزوده و هم می‌زنیم.
۲- بیکینگ‌پودر و آرد را با هم مخلوط کرده و کم‌کم اضافه کرده و هم می‌زنیم.
۳- پودر کاکائو را با نیمی از مواد مخلوط کرده، سپس خمیر را روی میز کار باز کرده، با قالب‌های مختلف قالب می‌زنیم.
۴- می‌توان به صورت دو رنگ خمیر کاکائویی و سفید را کنار هم باز نموده و قالب زد یا می‌توان جداگانه خمیرها را قالب‌گیری نمود.
۵- بیسکویت‌ها را در سینی فر چیده و در طبقه وسط فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار می‌دهیم.
۶- در صورت داشتن دستگاه بیسکویت‌زن از مواد (دو رنگ) داخل دستگاه گذاشته و آنها را به اشکال مختلف تهیه میکنیم.
سایر نکات
۱)میتوانید بیسکویت ها را با اشکال بسیار متفاوت و مارپیچی تهیه کنید و اگر قالب خاصی ندارید با سر لیوان به صورت دایره ای آنها را درست کنید.
۲)بعد از پخت بیسکویت ها در صورت تمایل روی قیمت های سفیر پودر قند و روی قسمت های کاکائویی کاکائو آب شده بریزید
هفت سین عید نوروز ۹۵
+++++++++++++
+++++++++++++