دستور پخت ژیگو بوقلمون مجلسی با گردو

خوراک بوقلمون گردویی

مواد لازم برای ۴ نفر:

کره :
۱ قاشق غذا خوری

روغن ذرت :
۱ قاشق غذا خوری

نشاسته ذرت :
۱ قاشق مربا خوری

گوشت بوقلمون :
۵۰۰ گرم

سفیده تخم مرغ :
۱ عدد

شکر :

۱ استکان

سس سویا :

۱ قاشق

گوجه فرنگی :

۳ عدد

کاکوتی :

به میزان لازم

نمک و فلفل :

به میزان لازم

مغز گردو :

۱ لیوان

طرز تهیه :

مغز گردو را در ظرف گود ریخته و تا جایی که در آب غوطه ور شود آب بریزید و ۲ ساعت صبر کنید و سپس آب آن را جدا کنید تا خشک شود در یک ظرف دیگر سفیده تخم مرغ ، نشاسته ذرت ، نمک ، فلفل و شکر را مخلوط کرده و گوشت بوقلمون را به مدت ۱ ساعت در داخل این مواد نگه دارید.
گردو را در یک قابلمه به همراه ذرت و کره سرخ کنید روغن گردو را از آن جدا کرده و در یک بشقاب قرار دهید سپس گوشت بوقلمون را با مواد مارینات داخل تابه بریزید و تا نرم شدن گوشت بوقلمون آنرا سرخ کنید و در نهایت سس سویا ، فلفل و کاکوتی را علاوه کنید بعد از پخته شده کامل بوقلمون آن را در ظرفی گذاشته و گردو های سرخ شده را به ان اضافه کنید گوجه فرنگی ها را قاچ کرده و در روغن ذرت سرخ کنید ، گوشت بوقلمون را همراه با گردو و گوجه سرو نمایید.