طرز تهیه کوکی کاکائویی + نوروز۹۴
این کوکی برای هدیه دادن خیلی شیکه و بی مناسبت با ولنتاین هم نیست، دستور پختش مثل همون بیسکویت ساده این لینک میمونه فقط پودر کاکائو و شیر هم به رسپی اضافه میشه برای همین من دیگه عکس از مراحل کار نگرفتم.
مواد اولیه :
کره ۲۲۰ گرم
شکر ۱۱۰ گرم
بیکینگ پودر سه چهارم ق چ
نمک یک چهارم ق چ
شیر یک ق غ
وانیل ۲ ق چ
پودر کاکائو ۲-۳ ق غ
آرد ۴۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
خمیر را طبق دستور قبلی درست کنید فقط پودر کاکائو را به آرد و بیکینگ پودر اضافه کنید و الک کنید و شیر را هم بعد از اضافه کردن تخم مرغ اضافه کنید. من ۲ ق غ پودر کاکائو ریختم به نظرم رنگ بیسکویت خیلی تیره نشد خیلی هم تلخ نشد شیرینی خیلی کمی داشت و تردتر از بیسکویت ساده ها شد ولی هر کدوم طمع خودشو داره اونا بوی کره داخلش خیلی عالیه اینها بیشتر بوی کاکائو دارند.خمیر آماده شده را نیم ساعت داخل یخچال بگذارید و سپس با کاتر قلب قالب بزنید.
و با یک نی سوراخ داخل قلب درست کنید که بتونید ربانها را از داخل آن رد کنید و پاپیون بزنید یا میتونید با کاتر گرد ساده قالب بزنید.
++++++++++++++
++++++++++++++
++++++++++++++