طرز تهیه شیرینی های کریسمس کشور بلژیک و هلند
شیرینی های کریسمس کشور بلژیک و هلند
شیرینی رایج کشورهای بلژیک و هلند، ادویه‌دار، ترد و باریک است و روی آنها انواع تصاویر سنتی مخصوص کریسمس حکاکی می شود. Speculaas در اصل برای کشور بلژیک است و برای کودکان تهیه می شود تا در ششم دسامبر هر سال مراسم سنت نیکولاس را جشن بگیرند.
• تعداد: ۳۲ عدد کوکی
• زمان پخت: ۶۵ دقیقه
مواد لازم
• ۳٫۵ پیمانه آرد کامل
• نصف قاشق چایخوری جوش‌شیرین
• نصف قاشق چایخوری نمک
• ۱٫۵ قاشق چایخوری پودر دارچین
• یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل
• ۱/۴ قاشق چایخوری پودر جوزهندی
• ۳/۴ قاشق چایخوری پودر هل
• ۱/۴ قاشق چایخوری پوست رنده شده جوزهندی
• ۱/۴ قاشق چایخوری پودر فلفل سفید
• نوک انگشت پودر میخک
• ۱۷۰ گرم کره آب شده
• یک پیمانه شکر قهوه ای
• ۱/۳ پیمانه آب
• شکر قنادی
طرز تهیه
۱٫ در یک کاسه بزرگ، آرد، جوش‌شیرین، نمک، دارچین، زنجبیل، جوزهندی، هل، پوست جوزهندی، فلفل سفید و میخک را با یکدیگر مخلوط کنید.
۲٫ شکر قهوه ای و کره را با یکدیگر هم بزنید تا حالت خامه ای پیدا کنند. نیمی از مخلوط آرد را به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس آب و باقی مانده مخلوط آرد را اضافه کنید. خمیر به دست آمده را به سه قسمت تقسیم کنید و سطح آنها را صاف کنید، داخل پلاستیک بگذارید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
۳٫ روی سطح صافی پودر قند بپاشید. خمیر را با وردنه باز کنید. قالب مورد نظر را روی خمیر قرار دهید و فشار دهید تا نقش دلخواه روی خمیر ایجاد شود. سپس، لبه های طرح را برش دهید و آنها را با فاصله داخل سینی فر بچینید. سینی را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا شیرینی ها کمی خود ر ا بگیرند.
۴٫ در این مرحله، فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. یک سینی از شیرینی ها را داخل فر بگذارید، دمای فر را به ۲۵۰ درجه فارنهایت کاهش دهید و به مدت ۵۵ تا ۶۵ دقیقه آنها را بپزید.
شیرینی های کریسمس کشور بلژیک و هلند
مطالب مرتبط با کریسمس در سایت آشپزی ها:
- طرز تهیه شیرینی های کریسمس
- مینی چیز برگـــــــــر ویژه کریسمس
- بیسکویت به شکل پنگوئن مناسب کریسمس
- آموزش تزیین کوکی ویژه کریسمس
- پخت خانه بیسکویتی جینجر مخصوص کریسمس
- درست کردن درخت کریسمس با کاپ کیک
- بیسکویت های مخصوص کریسمس
- طرز تهیه کلوچه سیب مخصوص کریسمس (تصویری)
- تزیین کیک به شکل بابانوئل ویژه کریسمس +عکس
- تارت میوه ای تک نفره مخصوص کریسمس
انصافا عجب شیرینی هایی هستن .
گرسنه شدم .
متعلقاتش هم کم هزینه میشه فک کنم