جدیدترین دسر میوه ترایفل براونی
طرز تهیه دسر ترایفل براونی و میوه
مواد اولیه :
برای براونی :
| شکلات (شیرین نشده، درشت خرد شده) ۲۱۰ گرم |
| کره (بدون نمک) ۳/۴ فنجان |
| آب ۱/۴ فنجان |
| شکر ۱ فنجان |
| شکر قهوه ای ۳/۴ فنجان |
تخم مرغ  ۲ عدد بزرگ |
| عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری |
| آرد ۱ و ۱/۳ فنجان |
| نمک ۱/۸ قاشق چایخور |
| تمشک ۲ پیمانه |
| خرده شکلات برای تزئین |
برای خامه زده شده :
| خامه (پر چرب، سرد) ۱ و نیم فنجان |
| خامه ترش ۱/۳ فنجان |
| شکر ۳ قاشق سوپخوری |
| عصاره وانیل ۲ قاشق چایخوری |
طرز تهیه:
براونی ها را درست کنید:
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف یک ظرف مخصوص فر ۲۲ سانتی متری را با اسپری آشپزی چرب کنید و کنار بگذارید.
یک روغن دان متوسط را روی شعله ی متوسط قرار دهید و شکلات، کره و آب را در آن مخلوط کنید. بپزید و گاهی هم بزنید تا کره و شکلات آب شوند. مخلوط را در یک مخلوط کن بریزید. شکر و شکر قهوه ای را اضافه کنید و مخلوط کنید تا ترکیب شوند. سپس تخم مرغ ها وعصاره وانیل را اضافه کنید و ۲ دقیقه بزنید.
آرد و نمک را اضافه کنید و بزنید تا ترکیب شوند. خمیر را داخل ظرف فری که آماده کرده اید بریزید و ۲۵ تا ۳۰ دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که در آن فرو می کنید تمیز بیرون بیاید در فر بپزید. ظرف را از فر بیرون بیاورید و روی یک توری خنک کننده قرار دهید. زمانی که براونی کاملاً خنک شد ظرف را روی یک تخته برگردانید و براونی را به شکل تکه های ۱ سانتی متری برش دهید.
خامه زده شده را درست کنید:
خامه پر چرب، خامه ترش، شکر و عصاره وانیل را در یک مخلوط کن بریزید و با سرعت بالا بزنید تا موج دار شود
ترایفل ها را سر هم کنید:
هر ظرف را یکی در میان با لایه های تکه های براونی، خامه زده شده و تمشک پر کنید. روی هر ظرف را با خرده شکلات تزئین کنید و فوراً سرو کنید.
++++++++++++++
++++++++++++++
++++++++++++++