غذاهای ویژه ماه رمضان

شیک ترین مدل های تزیین لیوان چای (سری دوم)

شیک ترین مدل های تزیین لیوان چای (سری دوم)

 

Chic-the-model-of - decorating - cup - Tea - (3)

پیش از ریختن چای کمی آب جوش داخل فنجان بچرخانید تا با گرم شدن فنجان چای نیز پس از ریختن داغ بماند…

1)توجه داشته باشید که چای اصل رنگ بسیار ملایمی دارد و عطر آن به زیادی نوع صنعتی نیست پس بهتر است برای داشتن چای مفید و خوشمزه از نیمی از چای اصل و نیمی چای صنعتی استفاده کنید.

2)قبل از دم کردن چای آن را یک بار با آب سرد آبکشی کنید تا رنگ بهتری بدهد.بهتر است این کار را درمورد قوری هم انجام دهید.(چای نباید خیس بخورد تنها آن را آبکشی کنید).

3)توجه داشته باشید که تنها 2سوم قوری باید پر از آب جوش شود.شما چای را دم میکنید..درست مثل برنج یعنی بالای چای باید فضایی برای تجمع بخار داشته باشید که باعث دم کشیدن چای شود.

4)بهتر است روی قوری دستگیره یا دستمال ضخیمی بیندازید تا چای شما زودتر دم کشیده و خوشرنگ تر شود.

5)اگر میخواهید از هل یا دادرچین استفاده کنید بهتر است آنها را داخل آب کتری یا سماور بیندازید و بعد با همان آب معطر چای درست کنید.اضافه کردن این مواد به چای باعث کدر شدن رنگ چای میشود.

6)برای نگهداری چای دم کرده به مدت طولانی تفاله را از چای جدا کنید و چای بدون تفاله را داخل قوری برگردانید.

7)اگر چای زیاد دم کشید یا به مرز جوشیدن رسید میتوانید با انداختن 2 حبه قند از طعم بد و جوشیده آن جلوگیری کنید.

8)پیش از ریختن چای کمی آب جوش داخل فنجان بچرخانید تا با گرم شدن فنجان چای نیز پس از ریختن داغ بماند.

چای دورنگ
چای دورنگ بیشتر جنبه تزیینی دارد و معمولا در مراسم بله برون،خواستگاری،عقد،حنابندان یا سایر مراسم شاد ایرانی مورد استفاده قرار میگیرد.برای تهیه چای دورنگ کافی استف مقداری آب جوش و قند را مخلوط کنید و محلول را به اشباع برسانید یعنی تا جایی که قند در محلول آب میشود آن را شیرین کنید(از نبات هم میتوان استفاده کرد).

در قوری جداگانه از قبل چای دم کنید.آبجوش شیرین را داخل استکان ریخته و چای را خیلی ملایم به آن اضافه کنید دراین حالت چای روی آبجوش قرار میگیرد.

 

Chic-the-model-of - decorating - cup - Tea - (2)

Chic-the-model-of - decorating - cup - Tea - (4)

آشنایی با روش تهیه چای نعنا و لیمو برای سم زدایی بدن

زمان تهیه: 3 دقیقه

زمان دم کشیدن: 5 دقیقه

مواد لازم برای 2 فنجان:

مواد خشک شامل:

تخم شوید: 4 قاشق چای‌خوری

تخم رازیانه: 4 قاشق چای‌خوری

پور زیره: یک و نیم قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه: 2 قاشق چای‌خوری

مواد تازه شامل:

زنجبیل: سه برش با ضخامت 2 سانتی‌متر

برگ‌های تازه نعنا: 16 عدد

لیمو: سه برش نازک

طرز تهیه:

• درون ظرفی، تخم‌های گشنیز، رازیانه، زیره و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

• درون ظرفی دیگر، 2 پیمانه آب را روی حرارت کم گرم کنید.

• زمانی که آب در حال گرم شدن است با استفاده از وسیله‌ای مانند گوشکوب، زنجبیل و برگ‌های نعنا را کمی له کنید.

• وقتی آب داغ شد،‌مخلوط نعنا و زنجبیل را همراه با یک قاشق غذاخوری از مواد خشک درون آب بریزید.

• مخلوط فوق را 5- 3 دقیقه بجوشانید سپس از روی حرارت برداشته، ‌درب آن را گذاشته و 3 دقیقه بگذارید به همان حالت باقی بماند.

• برش‌های لیمو و چای را از یک صافی رد کنید و درون کاسه‌ای بریزید.

Chic-the-model-of - decorating - cup - Tea - (5)

 

Chic-the-model-of - decorating - cup - Tea - (6)

 

Chic-the-model-of - decorating - cup - Tea - (7)

 

 

Chic-the-model-of - decorating - cup - Tea - (8)

 خواص چای دارچین :

محّرک اعصاب ، ضد وسواس و جنون ، مؤثر در درمان ناراحتی های گوارشی، دیابت، دردهای استخوانی و سردی بدن، مفرّح و تقویت امور جنسی، تقویت کبد و معده.


طرزتهیّه چای دارچین :

چند قلم دارچین + 2 لیوان آب چوش + نبات.

Chic-the-model-of - decorating - cup - Tea - (1)

 

+++++++++++++++++

+++++++++++++++++

+++++++++++++++++

3/5 - (2 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا