طرز تهیه براونی هل و دارچین نوشیدنی فصل زمستان
حالا که هوا کم کم دارد سرد می شود، یک فنجان قهوه داغ بیشتر می چسبد. اینبار هل و دارچین به قهوه اضافه کرده ایم و قرار است به همراه یک برانی خوشمزه که اتفاقا آن هم هل و دارچینی است قهوه را سرو کنیم.
مواد لازم:
قهوه ترک ۱ قاشق سوپخوری
هل ۲ عدد (۴ دانه هل)
دارچین ۱ قاشق چایخوری
آب سرد ۱ فنجان
شکر ۴/۱ قاشق چایخوری
برانی هل و دارچین:
تخم‌مرغ ۲ عدد
پودرکاکائو ۵ قاشق سوپخوری
شکر ۴/۱ پیمانه
وانیل ۸/۱ قاشق چایخوری
آرد سفید ۱ پیمانه
آرد نشاسته ذرت ۵ قاشق سوپخوری
شکلات تخته‌ای ذوب شده ۱۵۰ گرم
پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری
هل پودر شده ۸/۱ قاشق چایخوری
روغن مایع ۴/۱ پیمانه
روش تهیه:
– قهوه ترک، هل، دارچین، شکر و آب سرد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا قهوه، آرام بجوشد و روی قهوه کف کند ولی مراقب باشید قهوه سر نرود و کف روی قهوه به اندازه یک سکه شود؛ سپس از روی حرارت بردارید و به آرامی درون فنجان بریزید و با حبه‌های برانی دارچین و هل سرو کنید.
برانی هل و دارچین:
روش تهیه:
۱٫ تخم‌مرغ، شکر، پودر دارچین و پودرهل را با همزن بزنید تا سبک و سفید شود.
۲٫ شکلات تخته‌ای و روغن مایع را روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید.
۳٫ آرد سفید، وانیل، پودرکاکائو و آرد نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
۴٫ مخلوط شکلات و مخلوط آرد را به مایه تخم‌مرغ اضافه کنید و با همزن بزنید، درون قالب مربع ۲۰×۲۰ که کف آن را کاغذ روغنی انداخته‌اید بریزید و در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید؛ سپس وقتی خنک شد به ابعاد حبه‌ای برش دهید و در یخچال بگذارید. برانی‌ها را در کنار قهوه نوش‌جان کنید.
+++++++++++++
+++++++++++++