آشپزی امروز سر آشپزتازه های آموزش انواع غذاهاخوراک مرغ و پرندهغذاهای اصلی

دستور پخت رولت مرغ پنیری با قارچ

دستور پخت رولت مرغ پنیری با قارچ

ashpaziha

آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت

مواد اولیه :

برای 3 نفر
مرغ 6قطعه (فیله)
قارچ 1لیوان (خرد شده)
فلفل دلمه ای 1عدد
پیاز 2عدد
سیر 3عدد
پنیر پیتزا به میزان لازم
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زرده تخم مرغ 1عدد
برگ بو 4عدد
آبلیمو 1قاشق غذاخوری
آب پیاز 1پیمانه
كرفس به میزان لازم
هویج 1عدد
سیر 3حبه
پودر سیر 1قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

ابتدا فر را روشن كنید تا داغ شود. فیله های شسته شده را داخل ظرف در داری قرار داده و روی آنها آب پیاز،هویج،برگ بو،آبلیمو ،فلفل دلمه ای،2عدد سیر،پودر سیر و نمك و فلفل بریزید و خوب مخلوط كرده و درپوش ظرف را قرار داده و به مدت 1ساعت داخل یخچال قرار دهید.
پیاز را رنده كرده و قارچ را خرد كنید.داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه داغ شد پیاز و سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شوند سپس قارچ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد نرم شده و آب اضافی غذا کشیده شود ، پس از پخت کناری قرار دهید تاسرد شود.
روی سطح کار را کمی مرطوب کنید سپس سینه های مرغ را روی سطح کار قرار دهید و روی آنها نمک و فلفل بپاشید.
مقداری از مخلوط قارچ که سرد شده است روی سینه مرغ قرار دهید و روی آن مقداری پنیر پیتزا بپاشید سپس سینه مرغ را رول کنید و با خلال چوبی در جای خود محکم نمایید ، به همین صورت تمام رول های مرغ را آماده کنید و داخل سینی فر بپیچید.روی رولت ها مقداری زرده تخم مرغ،زعفران و در صورت تمایل كنجد بپاشید و به مدت 40تا60دقیقه اجازه دهید بپزند.


نكات:

1)در صورت تمایل میتوانید رولت را داخل تابه سرخ كنید.
2)میتوانید از سایر سبزیجات دلخواه هم به همراه قارچ استفاده كنید.
3)دمای فر باید بین 180تا200درجه باشد اما در فرهای مختلف ممكن است این دما متفاوت باشد.
نوش جان

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا