نوشیدنی عرق نعنا ویژه افطار ماه رمضان 95
نوشیدنی عرق نعنا ویژه افطار ماه رمضان 95
نوشیدنی عرق نعنا
مواد لازم:
شكر: یك كیلو
آب : سه الی چهار لیوان
عرق نعنا: حدود یك استكان
رنگ مجاز خوراكی: چند قطره
طرز تهیه:
ابتدا شكر و آب رو می ذاریم بجوشه و قوام بیاد. كسانی كه مربا و شربت درست كرده اند می دونند قوام بیاد یعنی چی. یه چیزیه كه باید خودتون حس كنید. یه نیروی مرموز! شربت می جوشه ولی خیلی غلیظ می جوشه. ( ببخشید كه اینقدر واضح و مبرهن توضیح می دم!)
آها! یه چیزی رو بگم. یه خانم خیلی كدبانو كه سالهاست من می شناسمشون و بهشون ارادت دارم، وقتی می خوان شربتی درست كنند كه طعم داشته باشه، یه كار جالبی می كنند. ایشون وقتی دارند همین شربت رو درست می كنند، به جای اون چهار لیوان آبی كه می خوان باهاش شربت عمل بیاد، به جای دو لیوانش، از همون اول عرق نعنا می ریزند. می شه این كار رو هم كردم. ولی من خودم یه كار دیگه كردم:
آب و شكر رو گذاشتم بجوشه و قوام بیاد، در آخرین مراحل پخت، چند قطره رنگ مجاز خوراكی سبز بهش اضافه كردم و حرارت رو خاموش كردم. شربت كه خنك شد، یك استكان عرق نعنا بهش اضافه كردم. اینطوري عطر نعنا حفظ مي شه. ( مثل شربت بیدمشك)
در مورد رنگ شربت هم بگم، دیدي بعضي از تست های روانشناسی ازتون می پرسند «شما چه رنگی هستید؟» یا بعضی ها كه میخوان خودشون رو لوس كنند، بهتون SMS می زنند و می پرسند « به نظر تو، من چه رنگی ام؟» اینجا هم همینه. مثلا همین شربت رو در نظر بگیرید. من طعم نعنا رو دوست داشتم و میخواستم این شربت این طعم رو بده. از طرفی به نظرم نعنا همیشه سبزه. یعنی اگه این شربت رو درست می كردم ولی رنگش سفید یا نارنجی بود، به نظرم خیلی شربت نعنا نبود! برای همین سبزش كردم.
