طرز تهیه شیرینی بژی
شیرینی بژی
مواد لازم :
| شیر | ۱ پیمانه |
| روغن حیوانی | یک سوم پیمانه |
| رازیانه یا زیره | ۲ قاشق غذا خوری |
| شکر | نصف پیمانه |
| آرد (آرد مخصوص نان سنگک) | ۴ پیمانه |
| پکینگ پودر | ۱ قاشق مربا خوری |
| زعفران دم کرده | ۱ قاشق غذا خوری |
| روغن | برای سرخ کردن |
طرز تهیه :
ابتدا رازیانه یا زیره را آسیاب نموده و با شیر،شکر،روغن حیوانی و زعفران دم کرده مخلوط نمایید.بکینگ پودر و آرد را در ظرفی ریخته و شیر را به آن اضافه کنید و آرام ورز دهید تا خمیر شود و به دست نچسبد.
خمیر شیرینی بژی را در نایلکسی به مدت چند ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس از خمیر به اندازه یک گردو گلوله های کوچکی برداشته و با وردنه صاف نمایید و خمیر را لوله کرده و در روغن سرخ کنید.شیرینی بژی مخصوص کرمانشاه بوده و میتوان از آن به عنوان نان صبحانه استفاده نمود.
شیرینی بژی
مطالب مرتبط با شیرینی در سایت آشپزی ها :