طرز تهیه سوپ سیب و کلم بروکلی
سوپ سیب و کلم بروکلی

==>> ادامه مطلب طرز تهیه سوپ سیب و کلم بروکلی . . .
برچسب ها :
طرز تهیه کتلت سبزیجات با سس زنجبیل
کتلت سبزیجات با سس زنجبیل

طرز تهیه کتلت سبزیجات با سس زنجبیل
مواد لازم :
- سیب زمینی ۳ عدد
- هویج ۱ عدد
- پیازچه یا پیاز ۱ عدد
- دانه کنجد ۲ قاشق غذاخوری
- پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
- زیره سیاه ۱ قاشق چایخوری
- خرده نان ۱ قاشق غذاخوری
- گشنیز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
- آرد سوخاری مقدار لازم
- نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم
مواد لازم سس زنجبیل
- نعناع تازه خرد شده ۱/۲ لیوان
- گشنیز تازه خرد شده ۱/۲ لیوان
- زنجبیل تازه یک تکه کوچک
- سیر ۲ حبه
- روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری
- شکر ۱ قاشق چایخوری
- آبلیمو و نمک مقداری

طرز تهیه :
سیب زمینی ها را بپزید و بکوبید تا نرم شود سپس پودر سیر ، پیازچه خرد شده ، خرده نان ، زیره سیاه ، زردچوبه و نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.

پس از اینکه تمام مواد مخلوط شدند هویج رنده شده و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود ، آرد سوخاری و کنجد را مخلوط کنید سپس تکه هایی از مایه کتلت بردارید و گرد شکل دهید و داخل مخلوط آرد و کنجد بزنید تا تمام سطح کتلت به مواد آغشته شود.

پس از اینکه تمام مواد مخلوط شدند هویج رنده شده و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود ، آرد سوخاری و کنجد را مخلوط کنید سپس تکه هایی از مایه کتلت بردارید و گرد شکل دهید و داخل مخلوط آرد و کنجد بزنید تا تمام سطح کتلت به مواد آغشته شود.
ته ماهیتابه نچسبی را کمی چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس کتلت ها را داخل ماهیتابه بچینید ، پس از اینکه یک طرف کتلت طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود.
برای تهیه سس زنجبیل تمام مواد را داخل میکسر بریزید و مقدار بسیار کمی آب اضافه کنید و بزنید تا سس یکدستی بدست بیاید سپس این سس خوشمزه را بهمراه کتلت سبزیجات سرو کنید
==>> ادامه مطلب طرز تهیه کتلت سبزیجات با سس زنجبیل . . .
برچسب ها : ashpazi Cookin Cooking http://www.ashpaziha.com/ آشپزي آشپزي 2014 آشپزي 92 آشپزي 93 آشپزي ايراني آشپزي تازه عروس ها آشپزي خارجي آشپزي خوراک ساده آشپزي خوراک ماکاروني آشپزي خوراک مرغ و پرنده آشپزي خورش ها آشپزي دسر و مربا آشپزي ساندويچ و پيتزا آشپزي سس و ترشي آشپزي سنتي آشپزي سوپ و سالاد آشپزي شب يلدا آشپزي عيد نوروز 93 آشپزي غداهاي دريايي آشپزي غذاهاي کودکان آشپزي غذاهاي گوشتي آشپزي غذاهاي گياهي آشپزي مجالس آشپزي و روش تهيه نان و شيريني آشپزي و روش تهيه نوشيدني ها آموزش تصويري کتلت سبزیجات با سس زنجبیل آموزش درست کردن کتلت سبزیجات با سس زنجبیل اشپز انلاين اشپزي بزرگترين سايت آشپزي بزرگترين سايت اشپزي تزيين حلوا تزيين خوراکي و ميوه تزيين سالاد تزيين غذا تزيين ژله تزيين کيک دستور پخت انواع غداهاي ايراني دستور پخت انواع غداهاي خارجي دستور پخت کتلت سبزیجات با سس زنجبیل روش تهيه کتلت سبزیجات با سس زنجبیل سالادها سايت آشپزي سايت آشپزي تالارها سايت آشپزي مجالس سس سس زنجبیل سس سبزیجات سس نعنا سس گشنیز طرز تهيه کتلت سبزیجات با سس زنجبیل طرز تهيه کتلت سبزیجات با سس زنجبیل براي شب يلدا طرز تهيه کتلت سبزیجات با سس زنجبیل ماه محرم غذا با سبزیجات غذا با سیب زمینی غذا با هویج ميز و نوشيدني ها کتلت کتلت رژیمی کتلت سبزیجات کتلت سبزیجات با سس زنجبیل کتلت سیب زمینی کتلت هویج کتلت گیاهی کوکو رژیمی کوکو سبزیجات
طرز تهیه پیراشکی گوشت بخارپز
پیراشکی گوشت بخارپز

طرز تهیه پیراشکی گوشت بخارپز
مواد لازم :
- آرد گندم ۱ و نیم لیوان
- مخمر فوری ۱ قاشق چایخوری
- نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
- آب ۲/۳ لیوان
- بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
- پودر قند ۲ قاشق چایخوری
- روغن ۱ قاشق غذاخوری
- گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
- پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری
- سیر ۱ حبه
- پیازچه ۵ عدد
- سرکه سفید ۱ قاشق غذاخوری
- سس سویا ۲ قاشق چایخوری
- کنجد و نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه :
داخل کاسه ای آرد ، بکینگ پودر ، مخمر ، نمک و پودر قند را مخلوط کنید سپس آب را کم کم اضافه کنید تا به شکل خمیر شود ، روغن را اضافه کنید و ۵ دقیقه خمیر را با دست به آرامی ورز دهید ( دقت کنید که خمیر در این مرحله کمی چسبنده است )
پس از ورز دادن با دست خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید ، روی ظرف حوله ای مرطوب قرار دهید و به مدت ۱ – ۲ ساعت در جای گرمی بگذارید تا حجم خمیر ۲ برابر شود ( خمیر در ابتدا کمی چسبنده است اما پس از مدت زمان و افزایش حجم نرم خواهد شد ).
پیازچه ها را خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید سپس گوشت چرخ کرده ، سیر خرد شده ، پودر زنجبیل ، سس سویا ، سرکه ، نمک و فلفل را اضافه کنید و با دست ورز دهید تا مایه گوشت یکدست شود.
خمیر را پس از مدت زمان لازم به ۵ قسمت مساوی تقسیم و کف دست تان گرد کنید ، خمیرها را ۱۰ دقیقه به حال خود رها کنید تا استراحت کنند سپس هر خمیر را با وردنه پهن کنید ، داخل خمیرها را با مقداری از مایه گوشت پر کنید ، اطراف هر خمیر را جمع کنید و به شکل گرد حالت دهید.
خمیرها را روی کاغذ روغنی که گرد برش زده اید یا کاغذ مخصوص نان شیرینی قرار دهید سپس به مدت ۲۰ دقیقه خمیرها را به حال خود رها کنید تا استراحت کنند ( استراحت خمیر برای ترد شدن نان پس از پخت میباشد ، کاغذ روغنی برای جلوگیری از مرطوب شدن خمیر در زمان پخت میباشد ).
در مدت زمانی که خمیر استراحت میکند تکه های کوچکی از خمیر را با رنگ خوراکی رنگ کنید ، تکه های خمیر را مرطوب کنید و به شکل گوش و بینی روی پیراشکی بچسبانید ، برای چشم عروسک نیز مقداری کنجد را مرطوب کنید و در جای چشم ها قرار دهید.
خمیرها را بهمراه کاغذ روغنی به مدت ۲۰ – ۳۰ دقیقه داخل بخارپز قرار دهید تا بپزند سپس برش بزنید و سرو کنید ( میتوانید از مواد دیگری نیز داخل این پیراشکی استفاده کنید ).
==>> ادامه مطلب طرز تهیه پیراشکی گوشت بخارپز . . .
برچسب ها : ashpazi Cookin Cooking http://www.ashpaziha.com/ آشپزي آشپزي 2014 آشپزي 92 آشپزي 93 آشپزي ايراني آشپزي تازه عروس ها آشپزي خارجي آشپزي خوراک ساده آشپزي خوراک ماکاروني آشپزي خوراک مرغ و پرنده آشپزي خورش ها آشپزي دسر و مربا آشپزي ساندويچ و پيتزا آشپزي سس و ترشي آشپزي سنتي آشپزي سوپ و سالاد آشپزي شب يلدا آشپزي عيد نوروز 93 آشپزي غداهاي دريايي آشپزي غذاهاي کودکان آشپزي غذاهاي گوشتي آشپزي غذاهاي گياهي آشپزي مجالس آشپزي و روش تهيه نان و شيريني آشپزي و روش تهيه نوشيدني ها آموزش تصويري پیراشکی گوشت بخارپز آموزش درست کردن پیراشکی گوشت بخارپز اشپز انلاين اشپزي بزرگترين سايت آشپزي بزرگترين سايت اشپزي تزيين حلوا تزيين خوراکي و ميوه تزيين سالاد تزيين غذا تزيين ژله تزيين کيک دستور پخت انواع غداهاي ايراني دستور پخت انواع غداهاي خارجي دستور پخت پیراشکی گوشت بخارپز روش تهيه پیراشکی گوشت بخارپز سالادها سايت آشپزي سايت آشپزي تالارها سايت آشپزي مجالس طرز تهيه پیراشکی گوشت بخارپز طرز تهيه پیراشکی گوشت بخارپز براي شب يلدا طرز تهيه پیراشکی گوشت بخارپز براي عيد نوروز طرز تهيه پیراشکی گوشت بخارپز براي فصل بهار طرز تهيه پیراشکی گوشت بخارپز براي فصل تابستان طرز تهيه پیراشکی گوشت بخارپز براي فصل زمستان طرز تهيه پیراشکی گوشت بخارپز براي فصل پاييز طرز تهيه پیراشکی گوشت بخارپز براي ماه رمضان طرز تهيه پیراشکی گوشت بخارپز ماه محرم طرز تهیه کلوچه گوشت غذای بخار پز غذای رژیمی ميز و نوشيدني ها نان عروسکی پیراشکی پیراشکی رژیمی پیراشکی سبزیجات پیراشکی شکم پر پیراشکی گوشت پیراشکی گوشت بخارپز پیراشکی گوشت رژیمی کلوچه گوشت