header
مجله آنلاین آشپزی ها

طرز تهیه خوراک سیب زمینی و انار

طرز تهیه خوراک سیب زمینی و انار

 خوراک سیب زمینی و انار

انواع خوراک, خوراک, خوراک انار, خوراک رژیمی, خوراک سبزیجات, خوراک سیب زمینی, خوراک فصل, خوراک وگان, خوراک گیاهخواری

طرز تهیه خوراک سیب زمینی و انار

مواد لازم :

  1. سیب زمینی متوسط ۳ عدد
  2. دانه انار ۱ لیوان
  3.  نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه :

سیب زمینی ها را با مقداری اب داخل قابلمه بریزید و بپزید سپس سیب زمینی های پخته را پوست بگیرید و درشت خرد کنید ؛ دانه های انار را بکوبید تا له شوند سپس تخم های انار را از آن جدا کنید.

داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید سپس سیب زمینی خرد شده و پوره انار را داخل قابلمه بریزید و روی ان نمک و فلفل پاشید و با حرارت متوسط تفت دهید تا زمانی که عصاره انار جذب سیب زمینی ها شده و آب غذا کشیده شود سپس در ظرف بکشید و سرو کنید.

نکته : میتوانید در صورت تمایل به جای عصاره انار از ۱/۳ لیوان آب انار غلیظ استفاده کنید ؛ همچنین اگر گیاهخوارنیستید میتوانید تکه های مرغ پخته را مانند سیب زمینی خرد کنید و به خوراک اضافه نمایید.

 

 

 

==>> ادامه مطلب طرز تهیه خوراک سیب زمینی و انار . . .

 

برچسب ها :

طرز تهیه کباب سبزیجات مخصوص

طرز تهیه کباب سبزیجات مخصوص

کباب سبزیجات مخصوص

آموزش کباب کردن سبزیجات, انواع غذای گیاهی, خوراک سبزیجات, خوراک گیاهی, سبزیجات کباب شده, سبزیجات گریل شده

 

==>> ادامه مطلب طرز تهیه کباب سبزیجات مخصوص . . .

 

برچسب ها :

طرز تهیه سوپ سیب و کلم بروکلی

طرز تهیه سوپ سیب و کلم بروکلی

سوپ سیب و کلم بروکلی

انواع سوپ, سوپ, سوپ بدون مرغ, سوپ بدون گوشت, سوپ ساده, سوپ سبزیجات, سوپ سیب, سوپ فوری, سوپ پیاز, سوپ کلم

 

==>> ادامه مطلب طرز تهیه سوپ سیب و کلم بروکلی . . .

 

برچسب ها :

طرز تهیه کتلت سبزیجات با سس زنجبیل

طرز تهیه کتلت سبزیجات با سس زنجبیل

 کتلت سبزیجات با سس زنجبیل

سس, سس زنجبیل, سس سبزیجات, سس نعنا, سس گشنیز, غذا با سبزیجات, غذا با سیب زمینی, غذا با هویج, کتلت, کتلت رژیمی

طرز تهیه کتلت سبزیجات با سس زنجبیل

مواد لازم :

  1. سیب زمینی ۳ عدد
  2.  هویج ۱ عدد
  3. پیازچه یا پیاز ۱ عدد
  4.  دانه کنجد ۲ قاشق غذاخوری
  5. پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
  6.  زیره سیاه ۱ قاشق چایخوری
  7. خرده نان ۱ قاشق غذاخوری
  8. گشنیز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
  9. آرد سوخاری مقدار لازم
  10. نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم

مواد لازم سس زنجبیل

  1. نعناع تازه خرد شده ۱/۲ لیوان
  2. گشنیز تازه خرد شده ۱/۲ لیوان
  3.   زنجبیل تازه یک تکه کوچک
  4. سیر ۲ حبه
  5. روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری
  6. شکر ۱ قاشق چایخوری
  7.   آبلیمو و نمک مقداری

سس, سس زنجبیل, سس سبزیجات, سس نعنا, سس گشنیز, غذا با سبزیجات, غذا با سیب زمینی, غذا با هویج, کتلت, کتلت رژیمی

طرز تهیه : 

سیب زمینی ها را بپزید و بکوبید تا نرم شود سپس پودر سیر ، پیازچه خرد شده ، خرده نان ، زیره سیاه ، زردچوبه و نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.

سس, سس زنجبیل, سس سبزیجات, سس نعنا, سس گشنیز, غذا با سبزیجات, غذا با سیب زمینی, غذا با هویج, کتلت, کتلت رژیمی

 

پس از اینکه تمام مواد مخلوط شدند هویج رنده شده و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود ، آرد سوخاری و کنجد را مخلوط کنید سپس تکه هایی از مایه کتلت بردارید و گرد شکل دهید و داخل مخلوط آرد و کنجد بزنید تا تمام سطح کتلت به مواد آغشته شود.

 

سس, سس زنجبیل, سس سبزیجات, سس نعنا, سس گشنیز, غذا با سبزیجات, غذا با سیب زمینی, غذا با هویج, کتلت, کتلت رژیمی

 

پس از اینکه تمام مواد مخلوط شدند هویج رنده شده و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود ، آرد سوخاری و کنجد را مخلوط کنید سپس تکه هایی از مایه کتلت بردارید و گرد شکل دهید و داخل مخلوط آرد و کنجد بزنید تا تمام سطح کتلت به مواد آغشته شود.

 

ته ماهیتابه نچسبی را کمی چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس کتلت ها را داخل ماهیتابه بچینید ، پس از اینکه یک طرف کتلت طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود.

برای تهیه سس زنجبیل تمام مواد را داخل میکسر بریزید و مقدار بسیار کمی آب اضافه کنید و بزنید تا سس یکدستی بدست بیاید سپس این سس خوشمزه را بهمراه کتلت سبزیجات سرو کنید

 

 

 

==>> ادامه مطلب طرز تهیه کتلت سبزیجات با سس زنجبیل . . .

 

برچسب ها :

طرز تهیه اسکالوپ گوجه فرنگی

طرز تهیه اسکالوپ گوجه فرنگی

 اسکالوپ گوجه فرنگی

طرز تهیه اسکالوپ گوجه فرنگی,آشپزی غداهای دریایی,آشپزی غذاهای گوشتی,آشپزی خوراک ماکارونی,آشپزی خوراک مرغ و پرنده

 

==>> ادامه مطلب طرز تهیه اسکالوپ گوجه فرنگی . . .

 

برچسب ها :

طرز تهیه املت بادمجان رژیمی

طرز تهیه املت بادمجان رژیمی

 املت بادمجان رژیمی

 املت بادمجان رژیمی, املت رژیمی, املت سبزیجات, غذا با بادمجان, غذای رژیمی, کوکو بادمجان,طرز تهیه املت بادمجان رژیمی

طرز تهیه املت بادمجان رژیمی

مواد لازم :

  1. بادمجان ۲ عدد
  2. تخم مرغ ۲ عدد
  3.  نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه :

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود سپس بادمجان ها را ۳۰ – ۴۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا نرم شوند ( اگر پس از این مدت بادمجان ها کاملا نرم نشدند میتوانید ۱۰ دقیقه دیگر بگذارید تا کباب شود ؛ بادمجان ها هرچه باریک تر باشند زودتر نرم و کبابی میشوند ).

بادمجان های کباب شده را از فر خارج کنید ؛ ۱۰ دقیقه اجازه دهید بادمجان ها خنک شوند سپس پوست بادمجان ها را بکنید اما سر بادمجان ها را جدا نکنید ، بادمجان ها را با چنگال پهن کنید سپس روی آن ها نمک و فلفل بپاشید.

ماهیتابه را چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ؛ تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند سپس بادمجان ها را به نوبت داخل تخم مرغ ها بزنید و داخل ماهیتابه بگذارید ، کمی صبر کنید تا یک طرف برشته شود سپس با کمک سر بادمجان ها انها را برگردانید تا طرف دیگر املت نیز بپزد و بهمراه سالاد گوجه فرنگی میل کنید.

 املت بادمجان رژیمی, املت رژیمی, املت سبزیجات, غذا با بادمجان, غذای رژیمی, کوکو بادمجان,طرز تهیه املت بادمجان رژیمی  املت بادمجان رژیمی, املت رژیمی, املت سبزیجات, غذا با بادمجان, غذای رژیمی, کوکو بادمجان,طرز تهیه املت بادمجان رژیمی  املت بادمجان رژیمی, املت رژیمی, املت سبزیجات, غذا با بادمجان, غذای رژیمی, کوکو بادمجان,طرز تهیه املت بادمجان رژیمی  املت بادمجان رژیمی, املت رژیمی, املت سبزیجات, غذا با بادمجان, غذای رژیمی, کوکو بادمجان,طرز تهیه املت بادمجان رژیمی  املت بادمجان رژیمی, املت رژیمی, املت سبزیجات, غذا با بادمجان, غذای رژیمی, کوکو بادمجان,طرز تهیه املت بادمجان رژیمی  املت بادمجان رژیمی, املت رژیمی, املت سبزیجات, غذا با بادمجان, غذای رژیمی, کوکو بادمجان,طرز تهیه املت بادمجان رژیمی  املت بادمجان رژیمی, املت رژیمی, املت سبزیجات, غذا با بادمجان, غذای رژیمی, کوکو بادمجان,طرز تهیه املت بادمجان رژیمی  املت بادمجان رژیمی, املت رژیمی, املت سبزیجات, غذا با بادمجان, غذای رژیمی, کوکو بادمجان,طرز تهیه املت بادمجان رژیمی

 

==>> ادامه مطلب طرز تهیه املت بادمجان رژیمی . . .

 

برچسب ها :

طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی

طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی

 کیک شکلاتی رژیمی

 تنقلات رژیمی, شیرینی رژیمی, غذای رژیمی, کیک رژیمی, کیک شکلاتی, کیک شکلاتی رژیمی,طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی,آشپزی غداهای دریایی

 

==>> ادامه مطلب طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی . . .

 

برچسب ها :

طرز تهیه سالاد رژیمی گوجه و اسفناج

طرز تهیه پیراشکی گوشت بخارپز

طرز تهیه پیراشکی گوشت بخارپز

 پیراشکی گوشت بخارپز

طرز تهیه کلوچه گوشت, غذای بخار پز, غذای رژیمی, نان عروسکی, پیراشکی, پیراشکی رژیمی, پیراشکی سبزیجات, پیراشکی شکم پر, پیراشکی گوشت

طرز تهیه پیراشکی گوشت بخارپز

مواد لازم :

  1. آرد گندم ۱ و نیم لیوان
  2.  مخمر فوری ۱ قاشق چایخوری
  3. نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
  4. آب ۲/۳ لیوان
  5.  بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
  6.  پودر قند ۲ قاشق چایخوری
  7. روغن ۱ قاشق غذاخوری
  8. گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
  9.  پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری
  10. سیر ۱ حبه
  11.  پیازچه ۵ عدد
  12. سرکه سفید ۱ قاشق غذاخوری
  13. سس سویا ۲ قاشق چایخوری
  14.  کنجد و نمک و فلفل مقدار لازم

 

طرز تهیه : 

داخل کاسه ای آرد ، بکینگ پودر ، مخمر ، نمک و پودر قند را مخلوط کنید سپس آب را کم کم اضافه کنید تا به شکل خمیر شود ، روغن را اضافه کنید و ۵ دقیقه خمیر را با دست به آرامی ورز دهید ( دقت کنید که خمیر در این مرحله کمی چسبنده است )

پس از ورز دادن با دست خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید ، روی ظرف حوله ای مرطوب قرار دهید و به مدت ۱ – ۲ ساعت در جای گرمی بگذارید تا حجم خمیر ۲ برابر شود ( خمیر در ابتدا کمی چسبنده است اما پس از مدت زمان و افزایش حجم نرم خواهد شد ).

پیازچه ها را خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید سپس گوشت چرخ کرده ، سیر خرد شده ، پودر زنجبیل ، سس سویا ، سرکه ، نمک و فلفل را اضافه کنید و با دست ورز دهید تا مایه گوشت یکدست شود.

خمیر را پس از مدت زمان لازم به ۵ قسمت مساوی تقسیم و کف دست تان گرد کنید ، خمیرها را ۱۰ دقیقه به حال خود رها کنید تا استراحت کنند سپس هر خمیر را با وردنه پهن کنید ، داخل خمیرها را با مقداری از مایه گوشت پر کنید ، اطراف هر خمیر را جمع کنید و به شکل گرد حالت دهید.

خمیرها را روی کاغذ روغنی که گرد برش زده اید یا کاغذ مخصوص نان شیرینی قرار دهید سپس به مدت ۲۰ دقیقه خمیرها را به حال خود رها کنید تا استراحت کنند ( استراحت خمیر برای ترد شدن نان پس از پخت میباشد ، کاغذ روغنی برای جلوگیری از مرطوب شدن خمیر در زمان پخت میباشد ).

در مدت زمانی که خمیر استراحت میکند تکه های کوچکی از خمیر را با رنگ خوراکی رنگ کنید ، تکه های خمیر را مرطوب کنید و به شکل گوش و بینی روی پیراشکی بچسبانید ، برای چشم عروسک نیز مقداری کنجد را مرطوب کنید و در جای چشم ها قرار دهید.

خمیرها را بهمراه کاغذ روغنی به مدت ۲۰ – ۳۰ دقیقه داخل بخارپز قرار دهید تا بپزند سپس برش بزنید و سرو کنید ( میتوانید از مواد دیگری نیز داخل این پیراشکی استفاده کنید ).

 

 

 

 

 

 

 

==>> ادامه مطلب طرز تهیه پیراشکی گوشت بخارپز . . .

 

برچسب ها :

طرز تهیه سوپ رژِیمی چربی سوز

طرز تهیه سوپ رژِیمی چربی سوز

سوپ رژِیمی چربی سوز

طرز تهیه سوپ رژِیمی چربی سوز,آشپزی غداهای دریایی,آشپزی غذاهای گوشتی,آشپزی خوراک ماکارونی,آشپزی خوراک مرغ و پرنده

 

==>> ادامه مطلب طرز تهیه سوپ رژِیمی چربی سوز . . .

 

برچسب ها :