شکلات به شکل قلب برای روز عشق

آموزش شیرنی پزی برای تازه عروس ها روز عشق شکل قلب شکلات شکلات قلبی مخصوص روز عشق

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

شکلات به شکل قلب برای روز عشق

مواد لازم :

طرز تهیه :
۱- کره را در دمای اتاق قرار دهید تا کمی نرم شود سپس با دور کند همزن ،بزنید.بعد پودر قند به آن اضافه کنید و دو تا سه دقیقه بزنید.کمی که سبک شد زرده تخم مرغ را همراه وانیل بیفزایید و حدود دو تا سه دقیقه بزنید.
۲- نمک را با آرد مخلوط کرده و یکی دوبار الک کنید سپس کم کم به مخلوط بیفزایید.حالا خوب با دست ورز دهید تا خمیری یکدست و لطیف به دست آید .خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند

۳- خمیر را از داخل کیسه در بیاورید و بین دو لایه کیسه گذاشته و با وردنه باز کنید تا قطری به اندازه ی نیم سانتیمتر پیدا کند.حالا با قالب های مورد نظرتان خمیر را قالب بزنید .در فاصله زمانی قالب زدن فر را با درجه ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

۴- سینی را چرب کرده و شیرینی های قالب زده شده را در سینی بچینید و مدت ۱۳ دقیقه حرارت دهید بعد از اینکه شیرینی ها خنک شدند ،آنها را داخل شکلات ذوب شده بزنید و کناری بگذارید تا شکلات خودش را بگیرد.البته یادتان نرود روی سطح شکلات را هم با ترافل رنگی تزئین کنید.

** برای مایع کردن شکلات تخته ای به روش بن ماری کافی است کاسه حاوی شکلات را داخل کاسه دیگری حاوی مقداری آب که روی شعله اجاق گاز در حال جوش است قرار دهید و به طور غیر مستفیم شکلات را ذوب کنید.

**********************

آشپزی

سایت آشپزی

**********************

پیشنهاد ما :

طرز تهیه دسر کیک میوه ای و شکلات روش تهیه شیرینی گردویی مینیاتوری برای عید نوروز طرز تهیه شیرینی های کریسمس کشور بلژیک و هلند طرز تهیه شیرینی های کریسمس طرز تهیه کیک خیس شکلاتی طرز تهیه کیک جنگل سیاه طرز تهیه کیک یزدی طرز تهیه خمیر رول نان و هات داگ طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی طرز تهیه تارت قارچ و مرغ