طرز تهیه شیرینی های کریسمس

ashpazi Cookin Cooking http://www.ashpaziha.com/ آشپزي آشپزي 2014 آشپزي 92 آشپزي 93 آشپزي ايراني آشپزي تازه عروس ها آشپزي خارجي آشپزي خوراک ساده آشپزي خوراک ماکاروني آشپزي خوراک مرغ و پرنده آشپزي خورش ها آشپزي دسر و مربا آشپزي ساندويچ و پيتزا آشپزي سس و ترشي آشپزي سنتي آشپزي سوپ و سالاد آشپزي شب يلدا آشپزي عيد نوروز 93 آشپزي غداهاي دريايي آشپزي غذاهاي کودکان آشپزي غذاهاي گوشتي آشپزي غذاهاي گياهي آشپزي مجالس آشپزي و روش تهيه نان و شيريني آشپزي و روش تهيه نوشيدني ها آموزش تصويري شیرینی های کریسمس آموزش درست کردن شیرینی های کریسمس اشپز انلاين اشپزي بزرگترين سايت آشپزي بزرگترين سايت اشپزي دستور پخت انواع غداهاي ايراني دستور پخت انواع غداهاي خارجي دستور پخت شیرینی های کریسمس روش تهيه شیرینی های کریسمس سايت آشپزي سايت آشپزي تالارها سايت آشپزي مجالس شیرینی های کریسمس طرز تهيه شیرینی های کریسمس طرز تهيه شیرینی های کریسمس براي شب يلدا طرز تهيه شیرینی های کریسمس براي عيد نوروز طرز تهيه شیرینی های کریسمس براي ماه رمضان طرز تهيه شیرینی های کریسمس ماه محرم

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

   

طرز تهیه شیرینی های کریسمس

شیرینی های کریسمس 

کوکی‌ Linzer، محبوب ترین شیرینی شب عید کشور اتریش و ایالت متحده آمریکا است. این شیرینی را می توان به شکل و اندازه های مختلف برای انواع مراسم ها تهیه کرد. اما فرمت ثابت آن در هر شکل و اندازه، دو لایه کیک است که همچون ساندویچ روی هم قرار گرفته اند و یک لایه مربا یا مارمالاد وسط آنها را پر کرده است.

•    تعداد: ۴۸ عدد کوکی
•    زمان پخت: ۲۰ دقیقه

مواد لازم

•    ۲۲۷ گرم گردو
•    نصف پیمانه نشاسته ذرت
•    ۱٫۵ پیمانه کره آب شده
•    ۱ ۱/۳ پیمانه شکر قنادی
•    دو قاشق چایخوری وانیل
•    ¾ قاشق چایخوری نمک
•    یک عدد تخم‌مرغ درشت
•    ۲ ۳/۴  پیمانه آرد کامل
•    ¾ پیمانه مربای آلبالو یا تمشک

طرز تهیه

۱٫ گردو و نشاسته ذرت را در غذاساز بریزید هم بزنید تا گردوها کاملا پوره و آسیاب شوند.

۲٫ در یک کاسه بزرگ، کره و یک پیمانه شکر قنادی را با هم‌زن برقی و سرعت پایین مخلوط کنید. سپس سرعت همزن را زیاد کنید و دو دقیقه دیگر هم بزنید تا پف کند. وانیل، نمک و تخم‌مرغ را اضافه کنید و با سرعت متوسط هم‌زن هم بزنید. دوباره سرعت دستگاه را کم کنید و به تدریج و مرحله به مرحله مخلوط آرد و گردو را اضافه کنید.

۳٫ خمیر را به ۴ قسمت تقسیم کنید. آنها را گلوله کنید و سپس فشار دهید تا به دایره مسطح تبدیل شوند. آنها را داخل کیسه پلاستیکی بگذارید و به مدت ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.

۴٫ فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. یکی از خمیرها را از یخچال خارج کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای اتاق بگذارید. سپس روی سطح صاف، آرد بپاشید و با وردنه، خمیر را باز کنید تا نازک شود. با قالب های فلزی به اشکال دلخواه آنها را برش دهید و هر تعداد کوکی که می توانید از آن تهیه کنید. همین کار را با باقی مانده خمیر تکرار کنید.

۵٫ کف سینی فر را با روغن چرب کنید و کوکی ها را با فاصله داخل آن بچینید. آنها را به مدت ۱۷ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید تا لبه های آنها طلایی شوند. سپس کوکی ها را از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.

۶٫ پس از پخته و خنک شدن همه کوکی ها، ۱/۳ پیمانه پودر قند باقی مانده را روی آنها الک کنید.

۷٫ در یک کاسه کوچک، مربا را با چنگال هم بزنید تا نرم شود. سپس روی نیمی از کوکی ها بمالید. روی آنها یک لایه کوکی دیگر که پودر قند دارد بگذارید. این شیرینی خوشمزه آماده سرو است.

۸٫ باید بدانید این شیرینی را می توان به مدت ۱ هفته در دمای اتاق و دو ماه در فریزر نگهداری کرد.

ارزش غذایی

•    کالری: ۱۱۵ گرم
•    چربی: ۸ گرم
•    کلسترول: ۱۷ میلی‌گرم
•    سدیم: ۸۰ میل‌گرم
•    کربوهیدرات: ۱۱ گرم
•    فیبر: ۱ گرم
•    پروتئین: ۱ گرم

پیشنهاد ما :

طرز تهیه شیرینی های کریسمس کشور بلژیک و هلند طرز تهیه پاستا مرغ با سس آلفردو طرز تهیه ماهی و چیبس طرز تهیه بادمجان شکم پر طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی طرز تهیه آوکادو و گوجه فرنگی پر شده با سس پستو طرز تهیه سوپ سبزیجات با پنیر چدار طرز تهیه لازانیا با مرغ طرز تهیه بادمجان کباب طرز تهیه لقمه های برنج و تن ماهی طرز تهیه خمیر مخصوص پای طرز تهیه پیش‌غذای قارچ و زیتون