طرز تهیه راتاتوی
- آذر ۲۳ام, ۱۳۹۲
- خوراک ساده, غذاهای اصلی
ashpazi Cookin Cooking http://www.ashpaziha.com/ آشپزي آشپزي 2014 آشپزي 92 آشپزي 93 آشپزي ايراني آشپزي تازه عروس ها آشپزي خارجي آشپزي خوراک ساده آشپزي خوراک ماکاروني آشپزي خوراک مرغ و پرنده آشپزي خورش ها آشپزي دسر و مربا آشپزي ساندويچ و پيتزا آشپزي سس و ترشي آشپزي سنتي آشپزي سوپ و سالاد آشپزي شب يلدا آشپزي عيد نوروز 93 آشپزي غداهاي دريايي آشپزي غذاهاي کودکان آشپزي غذاهاي گوشتي آشپزي غذاهاي گياهي آشپزي مجالس آشپزي و روش تهيه نان و شيريني آشپزي و روش تهيه نوشيدني ها آموزش تصويري راتاتوی آموزش درست کردن راتاتوی اشپز انلاين اشپزي بزرگترين سايت آشپزي بزرگترين سايت اشپزي دستور پخت انواع غداهاي ايراني دستور پخت انواع غداهاي خارجي دستور پخت راتاتوی راتاتوی روش تهيه راتاتوی سايت آشپزي سايت آشپزي تالارها سايت آشپزي مجالس طرز تهيه راتاتوی طرز تهيه راتاتوی براي شب يلدا طرز تهيه راتاتوی براي عيد نوروز طرز تهيه راتاتوی براي ماه رمضان طرز تهيه راتاتوی ماه محرم
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
طرز تهیه راتاتوی
راتاتوی
طرز تهیه راتاتوی
مواد لازم :
پیاز درشت= ۲ تا ۳ عدد
بادمجان متوسط= ۵ تا ۶ عدد
کدوی متوسط= ۳ تا ۴ عدد
گوجه فرنگی درشت = ۵ تا ۶ عدد
فلفل سبز دلمه ای = ۲ تا ۳ عدد
سیر =۲ تا ۳ پره
سبزی معطر(نعناع ، ترخان و جعفری)=یک دسته کوچک
روغن زیتون=۱۵۰ گرم (یک پیمانه سرخالی)
نمک =به مقدار کم
طرز تهیه :
پیاز را خلال و در روغن سرخ می کنیم تا کمی طلایی شود ، سپس سیر را می کوبیم و داخل پیاز میریزیم و بهم میزنیم ، آنگاه فلفل را به صورت حلقه یا ریز خرد می کنیم و با پیاز و سیر تفت می دهیم بعد بادمجان و کدو را به حلقه های نازک می بریم و به پیاز اضافه می کنیم و گوجه فرنگی را نیز خرد می کنیم و داخل ظرف می ریزیم و کمی نمک می زنیم و دسته سبزی معطر را نیز داخل ظرف قرار می دهیم ، حرارت را ملایم می کنیم تا تمام مواد بپزد و آب آن کشیده شود بعد دسته سبزی را بر می داریم و راتاتوی را در ظرف می کشیم . بهتر است روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزیم و پوست آنرا بگیریم و بعد مصرف کنیم . باید دقت کرد تمام مواد پخته شود ولی زیاد له نگردد
aslan nemishe dorost karsd