طرز تهیه بورانی بادمجان
- آذر ۲۶ام, ۱۳۹۲
- انواع پیش غذا و کاناپه, غذاهای مکمل
ashpazi Cookin Cooking http://www.ashpaziha.com/ آشپزي آشپزي 2014 آشپزي 92 آشپزي 93 آشپزي ايراني آشپزي تازه عروس ها آشپزي خارجي آشپزي خوراک ساده آشپزي خوراک ماکاروني آشپزي خوراک مرغ و پرنده آشپزي خورش ها آشپزي دسر و مربا آشپزي ساندويچ و پيتزا آشپزي سس و ترشي آشپزي سنتي آشپزي سوپ و سالاد آشپزي شب يلدا آشپزي عيد نوروز 93 آشپزي غداهاي دريايي آشپزي غذاهاي کودکان آشپزي غذاهاي گوشتي آشپزي غذاهاي گياهي آشپزي مجالس آشپزي و روش تهيه نان و شيريني آشپزي و روش تهيه نوشيدني ها آموزش تصويري بورانی بادمجان آموزش درست کردن بورانی بادمجان اشپز انلاين اشپزي انواع بورانی انواع پیش غذا بزرگترين سايت آشپزي بزرگترين سايت اشپزي بورانی بورانی بادمجان بورانی سبزیجات بورانی سیر تزيين حلوا تزيين خوراکي و ميوه تزيين سالاد تزيين غذا تزيين ژله تزيين کيک دستور پخت انواع غداهاي ايراني دستور پخت انواع غداهاي خارجي دستور پخت بورانی بادمجان روش تهيه بورانی بادمجان سالادها سايت آشپزي سايت آشپزي تالارها سايت آشپزي مجالس طرز تهيه بورانی بادمجان طرز تهيه بورانی بادمجان براي شب يلدا طرز تهيه بورانی بادمجان براي عيد نوروز طرز تهيه بورانی بادمجان براي فصل بهار طرز تهيه بورانی بادمجان براي فصل تابستان طرز تهيه بورانی بادمجان براي فصل زمستان طرز تهيه بورانی بادمجان براي فصل پاييز طرز تهيه بورانی بادمجان براي ماه رمضان طرز تهيه بورانی بادمجان ماه محرم طرز تهیه بورانی غذا با بادمجان ميز و نوشيدني ها پیش غذا پیش غذا با بادمجان
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
طرز تهیه بورانی بادمجان
بورانی بادمجان
طرز تهیه بورانی بادمجان
مواد لازم :
- بادمجان متوسط ۲ عدد
- ماست چکیده یا پر چرب ۱ لیوان
- سیر ۲ حبه
- نعنا خشک ۱ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه :
بادمجان ها را بشویید و روی پوست بادمجان ها با چاقو چند خط عمیق ایجاد کنید.
بادمجان ها را روی آتش گاز یا ذغال قرار دهید ، این طرف و آن طرف کنید تا زمانی که بادمجان نرم شده و پوست اطراف ان بسوزد سپس بادمجان ها را با آب سرد ابکشی کنید و پوست روی آن را جدا کنید.
بادمجان های پوست گرفته را داخل کاسه ای بریزید و با چنگال خوب له کنید سپس سیر رنده شده ، ماست ، نعنا خشک ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید ؛ بورانی آماده را چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود سپس بهمراه نان سرو کنید.
نکته ها : میتوانید به جای سیر از موسیر خرد شده یا پیاز داغ استفاده کنید ، میزان ماست را میتوانید بنابر سلیقه تان کم و زیاد کنید ، همچنین میتوانید از انواع سبزیجات در بورانی استفاده نمایید.
ارسال نظر